Poli0, ceux que tu cites sont orientés jazz ou shred (voir un mix, étant donné la dextérité d'Al Di Meola et Paco de Lucia) mais dans le blues rock pour le moment, il n'y a pas grand chose :/.
Aussi, il y a peu de jeunes guitaristes monstrueux un minimum connu pour le moment (ceux que tu cites ont passé la 40aine ou la 50aine, à part Michael Romeo; Paul Gilbert en est pas loin)
Dans les monstrueux, il y a aussi Yngwie Malmsteen, Joe Satriani, Bireli Lagrene, Patrick Rondat, Michael Angelo, Rusty Cooley, Ron Thal... (même si je suis pas fan de tous, il faut reconnaître qu'ils ont un certain talent) et n'oublions pas ce bon vieux Buckethead : D.
Enfin, quand je vois sur des forums comme guitariste.com le nombre de jeunes talents, c'est dommage qu'on ne les connaisse pas plus que ça :
Youri de Groote (un Belge qui plus est ; ))
Tristan Klein (Steve Lukather (Toto) l'a mis dans ses nouveaux talents)
Olivier Olmos (Finaliste des European Strat Player)
Thomas Bressel (Guitariste de folie Français)
Et tant d'autres...