Parce que "je sais pas ce que je voudrai travailler dans le futur" est une formulation incorrecte, malgré qu'on comprenne ce que tu essaies de dire. C'est p-e un belgicisme cela dit, un peu comme dire "j'ai difficile/dur avec les maths".
Bref, en fait les études sont un moyen d'arriver à quelque chose, ce n'est pas une arrivée. Tu étudies pas pour avoir un diplôme, tu étudies parce que ce cursus est nécessaire/très utile pour faire tel ou tel job que tu veux faire plus tard.
Sinon, tu vas te retrouver comme bon nombre de mes potes/connaissances, un diplôme en main, mais aucune idée d'où postuler car ils savent pas ce qu'ils veulent faire.