Ils montraient que beaucoup venait avec leur pic nique. Alors que si tu vas à l'hôtel, tu vas au restaurant.
Il y avait eu un grand débat quand Bruges avait lancé l'idée.
De tout façon la mer du Nord va être tellement bondé que cela serait pas agréable.
Les gens qui ne restent qu'une seule nuit ne vont pas systématiquement aller au restaurant de l'hôtel, justement
Ils auront plutôt tendance à aller visiter la ville et trouver des restos parfois moins chers ou plus typés.
Un restaurant d'hôtel parviendra toujours à capter du monde, dans sa propre clientèle, mais les taux ne sont pas folichons... On mise plutôt sur l'extérieur dans ce cas, même si des actions simples peuvent être prises pour capter nos clients "logeurs", c'est pas le plus simple non plus et ça ne garantit rien.
J'avais entendu parler de cette histoire. Là, c'était carrément le politique qui s'en était mêlé (avec de mémoire, le bourgmestre), en voulant interdire tout séjour d'une seule nuit. Alors, bon, d'un point de vue hôtelier, j'avoue qu'on préfère largement, surtout sur certaines périodes, mais tu prends alors le risque de perdre une autre clientèle. J'ai pas les chiffres de cette partie de la Belgique, donc peux pas juger correctement.
De toutes les manières, on nous annonce au minimum 2022 voire 2023 pour un retour à la "normale" de l'activité hôtelière (en Europe là). Je sens que je vais chier pour mon premier budget