eGm_
Gibon Blasé
Tain vous donnez envie en plus j'ai une cave de 60m2 pour le faire :/
Fabrication de bière maison
Esta
Boy's dream
Pourquoi gaspiller cet espace pour de la bière ? Tu pourrais faire des caches. Combien de matelas pourrais-tu mettre ?
eGm_
Gibon Blasé
Tain une chiee de matelas au moins 20Pourquoi gaspiller cet espace pour de la bière ? Tu pourrais faire des caches. Combien de matelas pourrais-tu mettre ?
Tkzkzar
Le flairant
faut quand même un endroit assez chaud pour la fermentation sans de trop gros écarts de t°. Ca dépend de la bière mais en général c'est 18-22°C.
eGm_
Gibon Blasé
Merdé fait trop frais
Tkzkzar
Le flairant
Mais la cave c'est très bien pour la sédimentation des levures, ou même la garde si tu as une cave très fraîche
jona4877
Elite
Pour la fermentation en bouteille je me suis fabriqué une mini chambre chaude
Pour la garde je me suis trouvé un bien se frigo sur 2 ème main
Pour la garde je me suis trouvé un bien se frigo sur 2 ème main
1er
OP
Sycaro
Fanatique
Au final au vu de tout vos conseil j’envisage d’acheter un mini kit coutant 465€ qui est au gaz chez browmarkt (http://www.brouwmarkt.nl/complete-startsets-cat/graanbrouwen/startset-graanbrouwen-premium-gas.html) me semble être valable est pas encore trop cher qu’en dites vous ?
Le pack semble complet pour commencer directement la fabrication.
La méthode je compte faire du tout grain vu les avis commenté plus ce que j’ai d’écho sur d’autre site ou de personne rencontrée c’est pas le top les préparation toute faites.
Je vais commencer petit avec ce pack malgré le magasin hobbybrouwshop qui me tente bien pour acheter des cuve plus grande a prix plus que raisonnable.
Je ferai la fabrication dans ma cave je vais bricoler un établi pour faire un plan fixe c’est possible avec ce que j’ai comme matériel dans le kit ?
Je stockerai dans mon grenier pour les 22° il y fait chaud en été. Et je stockerai dans ma cave pour la garde.
Ma plus grosse inquétude reste comment acheter du malt je me suis renseigner la malterie du château y faut prendre 750 kilo d’un coup ce qui est immense pour une si petite production que sera la mienne surtout que du malt ça ne doit pas conserver plus d’un ans il me semble ou je me trompe complétement ?
Le houblon et la levure je trouve ça ou ?
Le pack semble complet pour commencer directement la fabrication.
La méthode je compte faire du tout grain vu les avis commenté plus ce que j’ai d’écho sur d’autre site ou de personne rencontrée c’est pas le top les préparation toute faites.
Je vais commencer petit avec ce pack malgré le magasin hobbybrouwshop qui me tente bien pour acheter des cuve plus grande a prix plus que raisonnable.
Je ferai la fabrication dans ma cave je vais bricoler un établi pour faire un plan fixe c’est possible avec ce que j’ai comme matériel dans le kit ?
Je stockerai dans mon grenier pour les 22° il y fait chaud en été. Et je stockerai dans ma cave pour la garde.
Ma plus grosse inquétude reste comment acheter du malt je me suis renseigner la malterie du château y faut prendre 750 kilo d’un coup ce qui est immense pour une si petite production que sera la mienne surtout que du malt ça ne doit pas conserver plus d’un ans il me semble ou je me trompe complétement ?
Le houblon et la levure je trouve ça ou ?
jona4877
Elite
Le kit est pas mal avec 2-3 modifier ça va le faire.
Je réponds aux autres question plus tard.
Je réponds aux autres question plus tard.
1er
OP
Sycaro
Fanatique
Je suis dans la région namuroise.
Browland a l'air de pratiquer des tarifs assez cher d'après ce que j'ai pu comprendre.
Tu te les fourni la bas? si oui a combien le kilo? (malt,houblon,levure)
Browland a l'air de pratiquer des tarifs assez cher d'après ce que j'ai pu comprendre.
Tu te les fourni la bas? si oui a combien le kilo? (malt,houblon,levure)
fraggahh
chapitre.vin
pour le vin, le jus de pomme et parfois pour la bière on se fournis souvent chez brouwland
https://www.brouwland.com/fr
https://www.brouwland.com/fr
1er
OP
Sycaro
Fanatique
@ROFLCOPTER Les prix y sont exagérément cher 30€ pour 25 kilo de malt ça fait quand même beaucoup.
Okin
Studio One
C'est sur que c'est plus cher que d'acheter directement en malterie mais ça te permet d'acheter ne plus petite quantité aussi. Pour les malt de base c'est pas difficile d'écouler 25kg mais quand t'a des recette à 3-4 malt spéciaux dont tu met une petite quantité (genre 250/500 g pour 20l) faut être sur d'écouler tes 25kg assez rapidement ou d'avoir un bon endroit de stockage (fut hermétique). Et malheureusement les malteries s'emmerde pas avec des clients qui prennent 25kg donc la seule solution c'est passé par des commandes groupées
jona4877
Elite
Okin : la qualité chez eux est fort variable, on ne travaille plus au boulot avec eux depuis des années à cause de ça. J'ai pris une fois un sac de 25kg de pilsen chez eux pour mes petits brassins à la maison et c'était pareille(paille, etc..)
Moi pour mon privé, je me fournis chez un amis ( impossible de le faire au boulot, on utilise des silos de 4tonnes) qui a une micro brasserie, il me revient a +- 15€ les 25kg.
j'en ai déjà pris chez https://homebrewshop.be/en/51-base-malts 24€ les 25kg.
La meilleure solution est de voir avec une micro brasserie s'ils veulent bien t'en vendre, oublie les grosses brasseries ils utilisent des silos.
Tu peux garder un sac de malt au sec pendant 1 an, si tu as des doutes tu goûtes avant, et pendant le brassage tu goutes ton moût si il est acide, tu peux jeter ton brassin.
Pour la levure j'utilise de temps en temps les levures sèche fermentis, sinon celle du boulot.
Le houblon la tu peux commander sur brouwbrou, homebrewshop, et les site en uk qui ont d'autres variété.
J'ai un petit stock de houblon ukrainien( je ne l'ai pas encore testé) équivalent au saaz( d'apres mon fournisseur)
je peux t'en fournir à prix défiant tous les sites du net , mais j'ai un stock plus que limité (2kg)
Ah niveau site j'ai une préfèrence pour homebrowshop ( browmark en hollande)
Moi pour mon privé, je me fournis chez un amis ( impossible de le faire au boulot, on utilise des silos de 4tonnes) qui a une micro brasserie, il me revient a +- 15€ les 25kg.
j'en ai déjà pris chez https://homebrewshop.be/en/51-base-malts 24€ les 25kg.
La meilleure solution est de voir avec une micro brasserie s'ils veulent bien t'en vendre, oublie les grosses brasseries ils utilisent des silos.
Tu peux garder un sac de malt au sec pendant 1 an, si tu as des doutes tu goûtes avant, et pendant le brassage tu goutes ton moût si il est acide, tu peux jeter ton brassin.
Pour la levure j'utilise de temps en temps les levures sèche fermentis, sinon celle du boulot.
Le houblon la tu peux commander sur brouwbrou, homebrewshop, et les site en uk qui ont d'autres variété.
J'ai un petit stock de houblon ukrainien( je ne l'ai pas encore testé) équivalent au saaz( d'apres mon fournisseur)
je peux t'en fournir à prix défiant tous les sites du net , mais j'ai un stock plus que limité (2kg)
Ah niveau site j'ai une préfèrence pour homebrowshop ( browmark en hollande)
1er
OP
Sycaro
Fanatique
Microbrasserie c'est quoi comme brasserie pour toi?
Bertinchamps ou encore plus petit la houppe?
Pour la levure je devrai donc commander en ligne vu que je n'ai pas un accés a une brasserie.
Le houblon ça m'interesse,tu le fait venir ou tu le cultive toi moi?
je comptais prendre le pack mis plus haut y a moyen d'en mettre un fixe avec ce matos la?
Bertinchamps ou encore plus petit la houppe?
Pour la levure je devrai donc commander en ligne vu que je n'ai pas un accés a une brasserie.
Le houblon ça m'interesse,tu le fait venir ou tu le cultive toi moi?
je comptais prendre le pack mis plus haut y a moyen d'en mettre un fixe avec ce matos la?
Skarbone
Le méchant Ω
la bertinchamps on en trouve dans énormément de supermarché partout en belgique, je pense pas qu'on puisse parler de microbrasserie :/
jona4877
Elite
Aucune Brasserie ne te fournira de levure secret oblige.
peut être a rochefort et orval.
Oui pour le malt va voir du coté de la houppe sans garantie de résultat
sinon sur le net
Pour le houblon c'est un fournisseur qui nous la filer pour essai.
Je l'ai récupere pour chez moi.
peut être a rochefort et orval.
Oui pour le malt va voir du coté de la houppe sans garantie de résultat
sinon sur le net
Pour le houblon c'est un fournisseur qui nous la filer pour essai.
Je l'ai récupere pour chez moi.
??
1er
OP
Sycaro
Fanatique
je m'en serais douté
j'irai demandé a la houppe car sur le net ça fait quand même cher 24€ les 25 kilos en sachant qu'il en faut 5kg par brassin.
ah ok c'est sympa comme test
le pack a 465€ que j'avais mis plus haut (www.brouwmarkt.nl/complete-startsets-cat/graanbrouwen/startset-graanbrouwen-premium-gas.html) peut on le mettre en circuit fixe? je veux dire les installer et ne plus devoir les bouger sauf le saut de fermentation? pour savoir si c'est réalisable avec ce kit.
j'irai demandé a la houppe car sur le net ça fait quand même cher 24€ les 25 kilos en sachant qu'il en faut 5kg par brassin.
ah ok c'est sympa comme test
le pack a 465€ que j'avais mis plus haut (www.brouwmarkt.nl/complete-startsets-cat/graanbrouwen/startset-graanbrouwen-premium-gas.html) peut on le mettre en circuit fixe? je veux dire les installer et ne plus devoir les bouger sauf le saut de fermentation? pour savoir si c'est réalisable avec ce kit.
jona4877
Elite
tu devras les déplaces pour les nettoyé, µ
enfin c'est pas une obligation(de les déplacés hein)
enfin c'est pas une obligation(de les déplacés hein
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