Quelqu'un qui s'y connait en GIF et/ou collages de GIF et montages ?

à mon avis y'a un lecteur youtube ou Vimeo derrière tout ça

Non non en utilisant l'inspecteur je viens d'aller voir c'est un gif avec un montage général et certaines parties animées : https://api.fmalebureau.com/storage/large/projects/project1874-5aa0145ec73ec.gif

Le tuto indiqué permet de faire pareil à base d'une séquence de photos : https://helpx.adobe.com/be_fr/photoshop/how-to/make-animated-gif.html donc pas forcément pertinent effectivement dans ce cas-ci.

Pour faire un pur gif sans partir d'une série de photos (comme dans ce cas ici), un tuto plus avec la création d'un gif classique sera très bien : ou En ayant le fond de base et et ajoutant par dessus les zones à animer ça le fera.