J'ai lu l'article et après d'autres lectures sur le Paleo diet, je pense sérieusement à m'y mettre. Merci de m'avoir fait découvrir cette méthode je ne connaissais pas du tout.
Tout le plaisir est pour moi.
J'ai voyagé d'article en article sur Nerdfitness, et j'ai déjà vu pas mal de recettes de cuisine en vidéo faites par Rob Riches (qui suit en ce moment le paleo diet), et j'avoue que ça a l'air pas mal. Je respecterai sans doute pas la totalité des prérequis (je continue à penser que le fromage en quantités modérées c'est bon, et pareil pour le reste des produits laitiers... je trouve l'argument "aucun autre animal ne boit de lait passé l'enfance" un peu biaisé, dans le mesure où je vois TRES mal un animal en traire un autre... faudrait qu'il soit suffisamment costaud que pour approcher des vaches, pour ça faut pouvoir mettre la pâté à des taureaux enragés, ce qui restreint déjà les possibilités... et un lion qui trait une vache, bof bof... et pour les animaux plus proches de nous comme les singes, qd on voit que l'agriculture et l'élevage c'est déjà très récent pour les humains, c'est pas demain la veille que ça atteindra les animaux ; par ailleurs, ils disent qu'on n'est pas habitués à les digérer, je suis pas d'accord non plus... si on observe les populations d'Afrique noire, notamment, les taux d'intolérance au lactose sont de 80-90%, car ils ont très peu voir pas du tout fait d'élevage de bovins, alors que chez nous ils sont bcp plus bas, tout simplement parce qu'on s'est habitués pour le supporter, pouvoir boire du lait rendait plus fort, donc permettait de se reproduire plus, etc, on connait la chanson), mais y'a beaucoup de choses intéressantes.
Puis quand je vois cette recette :
http://www.nerdfitness.com/blog/2012/02/21/how-to-cook-paleo-spaghetti/
je peux pas m'empêcher d'avoir envie de tester.
Je t'invite à t'abonner à ces 2 chaînes youtube :
http://www.youtube.com/user/RJRICHES
et
http://www.youtube.com/user/ProzisNutrition
Si tu regardes les playlists ou l'ensemble des vidéos publiées sur ces 2 chaînes, tu verras qu'il y a un paquet de recettes de cuisine pour la plupart très simples, faites par Rob Riches, et s'il dit que c'est bon pour la santé... ça l'est probablement. De plus, ses explications ont en général du sens, et je n'ai rien remarqué d'erroné même en analysant ce qu'il dit aussi critiquement que possible.