Se lancer/investir ds une cave à vin

THiBOo a posé de belles bases, je procède également de la sorte depuis quelques années maintenant. Une catégorie de "tous les jours" et les vins que j'ouvre en connaissance de cause. De ce que je comprends à ton message, la catégorie "tous les jours" est déjà active... c'est ta consommation actuelle.

A toi donc maintenant de définir pour ta garde tes vins de prédilection en fonction de ton budget... j'ai aussi commencé par le Bordelais il y a 10-15 ans et je me suis rendu compte que ce n'était pas mon type de vin favori, ou du moins je n'étais que rarement satisfait du rendement qualité/prix. Je dirai donc de bien réfléchir et de planifier ce que tu comptes avoir dans cette cave. Maintenant le vin c'est une question de goûts et on ne peut choisir pour toi

La diversité est également un plus étant donné que tu accordes souvent vin et nourriture. Maintenant faire vieillir moins de 6 bouteilles, je ne vois pas trop l'intérêt. C'est souvent chouette de voir la progression du vin en ouvrant une ou deux bouteilles lors du vieillissement...

Dernière remarque, est-tu amateur de vins vieux? c'est différent et parfois surprenant ce que peut devenir un vin après plus de 15 ans...

Si tu vises le vin francais, les foires du vin des vignerons indépendants sont sympa...
http://www.vigneron-independant.com/auxsalons/

Idem que ThiBOo, je peux te donner quelques exemples mais les goûts comme mentioné plus haut...

Un petit conseil, achetes par 6 ,1 c trop peu et tu peux tomber sur un vin bouchoné , avec six bouteilles tu te fais plaisir et a tes amis aussi.

Comme dit plus haut, divise en 3 catégories, le vin de tous les jours , le moyen de game que tu ouvres avec tes amis autour d'un pont petit plat et le haut de game qui lui fait mal quant tu l ouvres

Apres un moyen de game peut devenir au fil des ans un très très bon vin rivalisant sans problème avec un haut de game.

Par contre je suis plus pour la dispersion .. Ca permet de ne pas être cantonné a une région . En fait c surtout en fonction de tes gouts.. qui avec le temps évoluent et s'affinent aussi.

Et puis ouais les foires a vins c le top la tu découvres pas mal de vignobles.
Et les grandes surfaces comme le cora fournissent un choix plus qu'appréciable en vin.

Sinon je sais pas si ça existe en Belgique mais la chaine Nicolas en France conseil très bien ces clients et possèdent un très larges éventail de vins.

Déterrage...

Alors, elle en est ou ta cave ? Parce que je compte m'en faire une aussi, acheter des grands cru de garde en 2019 - 2020 pour boire au 20 ans de ma fille (dans 19 ans) ! Un truc terrible qu'un collègue à fait:

Il a fait un trou dans le mur de sa cave (il a plusieurs pièces, comme chez moi) et y a placé un climatisateur qui coûte genre 1500€ (le prix d'une cave à vin de 150 bouteilles) sauf qu'il en met 1000. Je n'aurai jamais pensé à cette solution et j'envisage de le faire. Après tu achetes des niches en brique pour placer tes bouteilles.

Je ne sais pas si d'autre parmis vous ont déjà vu/connu ce genre de système et s'il est efficace ?

Tu crois pas que l’alcool est à éviter dans ton cas ?

Des gens ont été faire un tour au Cora cette année et auraient des avis pour du vin de garde à y acheter? J'y vais demain, dernier jour

Globi a dit:

Des gens ont été faire un tour au Cora cette année et auraient des avis pour du vin de garde à y acheter? J'y vais demain, dernier jour

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Tu peux prendre du montfolet pour boire direkt ou gardé quelques années. Mais pas sur le long terme

Château Olivier ou la Louvière

J'ai une magnifique cave voutee sans humidite mais je n'aime pas le vin

freedumz a dit:

J'ai une magnifique cave voutee sans humidite mais je n'aime pas le vin

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Faut voir l'hygrométrie sinon bye les bouchons

eGm_ a dit:

Château Olivier ou la Louvière

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Bon bon bon, après avoir pris ce que je voulais, me restait un peu de sous pour une bouteille alors je t'ai fait honneur en prenant une La Louvière ! Une seule, ça craint mais tant pis

Tiens d'ailleurs, au Cora, ils vendaient une petite cave (40 teilles) pour moins de 200€ ! J'ai hésité mais pour l'instant je vais stocker dans la cave du père

Globi a dit:

Bon bon bon, après avoir pris ce que je voulais, me restait un peu de sous pour une bouteille alors je t'ai fait honneur en prenant une La Louvière ! Une seule, ça craint mais tant pis

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le L de la Louvière ?

Globi a dit:

Tiens d'ailleurs, au Cora, ils vendaient une petite cave (40 teilles) pour moins de 200€ ! J'ai hésité mais pour l'instant je vais stocker dans la cave du père

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Beaucoup trop cher.
Ma lieberh 300 bouteille je l'ai payé 350 EUR. Suffit de regarder les occases sur 2ieme main ou les marchands francais qui sont la moitier du prix.

Thibz a dit:

Beaucoup trop cher.
Ma lieberh 300 bouteille je l'ai payé 350 EUR. Suffit de regarder les occases sur 2ieme main ou les marchands francais qui sont la moitier du prix.

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Ah oui ok