Je comprends pas le principe, même si tout les radiateurs sont coupé, ta chaudière va chauffer l'eau des radiateurs en permanence vu que rien ne lui dit de se couper.
Si le multi-zone te tient vraiment a cœur, tu peux aller chez netatmo, honeywell ou encore tado.
Il y a 5 ans, mon chauffagiste voulait me vendre le thermostat buderus non-connecté pour 275€ TTC. Pour ce prix la, y'a mieux a faire.
Installer ce type de thermostat est relativement simple (2 fils dans la chaudiere) et tu peux vérifier la compatibilité avant sur les sites des fabricants. J'ai fait 2 installations (un nest & un netatmo), ca prends 1 heure max.
edit: j'ai un nest (j'ai viré le netatmo il y a 2 ans), c'est top. Il a appris de mes habitudes et est connecté à nos smartphones. J'ai plus touché le thermostat depuis 18 mois hormis pour les longues périodes d'absences, je consomme sensiblement la même chose que les autres années (-2%)