Vous et votre café

Avez-vous un moulin à conseiller ? Maintenant que j'ai un peu cerné ma nouvelle machine je pensais changer le porte filtre pressurisé par un classique

Il faut absolument un moulin à réglage micrométrique ? Ceux-ci commence à 200€ sur Maxicoffee, si jamais je peux trouver moins chère

batto a dit:

Kawabunga ouais !

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Ça en devient sexuel.

Monjara alors, ce moulin ?

Savoir si j'ai acheté le mien plus cher que chez lui finalement !

iDeq a dit:

Monjara alors, ce moulin ?

Savoir si j'ai acheté le mien plus cher que chez lui finalement !

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Toujours pas acheté de moulin Je mouds le café en avance chez mon vendeur pour le moment
Je guette les bonnes annonces et j'attends les soldes aussi
J'ai demandé des infos sur les modèles de moulins proposés par ton vendeur et sur la possibilité d'expédier les produits mais je n'ai pas eu de retour de sa part (fermeture du 2 au 13/01).
J'ai flaché sur le moulin Eureka Mignon Specialita mais il est à 459€...
Sinon je réfléchis à un moulin manuel type Peugeot, histoire de la jouer vintage (à priori le résultat est plutôt bluffant et les possibilités sont compatibles avec l'utilisation de machine espresso)
Tu es toujours satisfait de ton Eureka Mignon ?

Toujours, mais je n'ai pas d'autre référence mon ancien moulin étant un manuel avec un réglage trop grossier pour espresso.

Je suis directement passé au mignon en faisant confiance dans la capacité de Gregours d'avoir filtré le marché en ayant une vision des choses un peu pareilles.

Mon torréfacteur ne jure que par l'Eureka aussi.

Après on en trouve parfois en occasion, ça peut valoir la peine et même de regarder sur Leboncoin.

Je suis aussi bien convaincu par les Eureka Mignon, surtout avec la gamme Silent

Petite question pratique concernant le filtre simple.
J'ai cru comprendre que celui-ci n'est pas forcément très adapté pour la réalisation d'un bon espresso. De ce que je peux lire et voir, en général, on préconise d'utiliser le filtre 2 tasses et de réaliser 2 espresso simultanément.
iDeq tu utilises le filtre simple fourni avec ta Lelit ?

No comment sur ce point, je suis a part des autres ici

Je bois entre 20 et 30ml au plus, un double Espresso me convient pas vraiment perso. Fist et Grégours fonctionnent comme ça par contre avec le double d'office.

Le simple shot me semble a chier quand je le compare a un double... Le résultat n'a rien a voir au niveau crema et profondeur en bouche. Du coup je tente souvent de cumuler avec l'americano de ma femme, ou je prépare déjà un shot pour faire un café froid ensuite ou autre.

Et si vraiment je dois taper le single shot ben je le fais, mais je savoure moins...

Ça correspond assez pour mon cappuccino par contre.

Après je ne sais pas si certains ici ont tenté l'aventure du filtre compétition ?

Perso je n'y voit pas encore l'intérêt, j'ai encore beaucoup a faire et a tester avec ce que j'ai

Bon alors, effectivement les shots sont moins jolis avec le simple filtre. Vous allez vous moquer (et vous aurez raison parce que je suis un gros pigeon). Je ne suis jamais satisfait de mes doubles shots, peu importe le moulin le café la mouture, la position de la lune ou la dureté de l'eau. Me rendant compte qu'en plus de pas être satisfait, ça me coûte 16g de café par mauvais shot j'ai rebasculé sur le simple filtre lelit. Finalement les cafés me conviennent mieux ainsi, je consomme moins de café. Mais je dois admettre qu'ils sont moins bons que mes meilleurs doubles shots. C'est à 3/4 chemin (pas mi chemin) entre une machine à filtre pressurisé et une machine à espresso.

A l'avenir je m'acheterais un putain de filtre. Mais pour l'instant pas besoin. Et surtout pas les sous

J'oublie un détail, je ne met que de l'eau en bouteille dans la machine (Villers pour la citer).

C'est quoi l'insatisfaction de ton double shot ?

Et d'après toi un filtre simple plus haut de gamme peut améliorer significativement ?

J'ai repris mes tests justement depuis 3-4 jours pour tenter d'améliorer mon single shot qui manque de corps. J'ai malheureusement pas de balance de précision donc je ne joue qu'au timer à l'aveugle mais impossible de retrouver la même intensité qu'en double...

Édit : signifiant qu'en ce moment même mes doubles sont pas oufs vu les réglages du moulin

iDeq a dit:

J'oublie un détail, je ne met que de l'eau en bouteille dans la machine (Villers pour la citer).

C'est quoi l'insatisfaction de ton double shot ?

Et d'après toi un filtre simple plus haut de gamme peut améliorer significativement ?

J'ai repris mes tests justement depuis 3-4 jours pour tenter d'améliorer mon single shot qui manque de corps. J'ai malheureusement pas de balance de précision donc je ne joue qu'au timer à l'aveugle mais impossible de retrouver la même intensité qu'en double...

Édit : signifiant qu'en ce moment même mes doubles sont pas oufs vu les réglages du moulin

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Bah en fait mon tamping est jamais régulier et je pense qu'avec l'eureka quand tu joues avec la molette, tu peux jeter masse café avant d'arriver à ta mouture suivant le réglage. Dans le sens où il y a je pense beaucoup de café moulus dans la réserve. En d'autres termes, Tu règles ta mouture, tu peux jeter 3 doses sinon ta mouture n'est pas comme tu l'as réglée.
Et parfois j'ai la bonne dose de café, le bon timing mais le café est pas ouf.

Le problème n'est ni la machine ni le moulin, mais ça me gave tous ces chipotages perpétuels.

T'es un malade, déjà moi le fait d'en foutre tjs partout malgré la knock box et les projections à l'occasion, c'est déjà le max que je supporte.

Jeter 3 doses ? Je serais plutôt du genre à attendre d'avoir épuisé le café déjà moulu et d'arriver au moment où la mouture correspond au réglage.

Me faire un café me découragerais à ta place...

Oui, j'avoue que j'ai plus simple pour la modif du réglage moulin car je fais vite un americano a ma femme, un cappu ou encore un café froid et du coup ça passe mieux. J'ai pas cette impression de jeter une dose ou l'autre mais je conçois que ce soit compliqué à gérer.

C'était ce qui me faisait peur a ce genre de machine et je me souviens au début l'énervement que cela pouvait dégager car j'étais loin des réglages a peine passables.

Par contre j'ai pas l'impression d'avoir un tamping très régulier et je trouve que depuis l'OCD les résultats sont beaucoup plus constants et quali.

En contrepartie j'aimerai vraiment peser combien de café je mets car j'ai l'impression d'en mettre 'beaucoup', même très finement moulu.

Rofl batto , je compte d'ailleurs me prendre un petit entonnoir de remplissage du filtre car je supporte plus le café qui tombe sur le plan de travail quand je lance le moulin.

batto a dit:

T'es un malade, déjà moi le fait d'en foutre tjs partout malgré la knock box et les projections à l'occasion, c'est déjà le max que je supporte.

Jeter 3 doses ? Je serais plutôt du genre à attendre d'avoir épuisé le café déjà moulu et d'arriver au moment où la mouture correspond au réglage.

Me faire un café me découragerais à ta place...

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Je ne jette pas par choix, c'est selon le bon vouloir de mon moulin.

iDeq je peux te vendre le mien, je m'en sers plus

Tu t'en sers plus parce que ça sert a rien et tu me refourgues ta vieille cam ??

Plus sérieusement, t'utilises plus pq ?

iDeq a dit:

Tu t'en sers plus parce que ça sert a rien et tu me refourgues ta vieille cam ??

Plus sérieusement, t'utilises plus pq ?

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Parce que la hauteur est un chouia haute pour le moulin et que je suis un flemmard. Moi je dis ça pour rendre service saleté ! Ca te coûterait le prix d'un mondial relay mais Vas-y e graisse Jeff bezos si ça te chante

J'ai mes actions chez bezos, pizzaiole oetker !

par contre vu qu'on a le même setup la vraie raison de vente m'intéressait car si c'est pour pas pouvoir le faire rentrer correctement sous le moulin c'est effectivement peu utile

mais quand tu dis que t'es flemmard...

soit je suis le seul GROS GROS porc à foutre du café partout en remplissant mon filtre et devoir nettoyer mon plan de travail à chaque fois

soit t'en fous juste "moins" et comme il faut quand même nettoyer tu prends pas la peine de l'ajouter ?

iDeq a dit:

je suis le seul GROS GROS porc

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TU T'EN RENDS ENFIN COMPTE

iDeq a dit:

J'ai mes actions chez bezos, pizzaiole oetker !

par contre vu qu'on a le même setup la vraie raison de vente m'intéressait car si c'est pour pas pouvoir le faire rentrer correctement sous le moulin c'est effectivement peu utile

mais quand tu dis que t'es flemmard...

soit je suis le seul GROS GROS porc à foutre du café partout en remplissant mon filtre et devoir nettoyer mon plan de travail à chaque fois

soit t'en fous juste "moins" et comme il faut quand même nettoyer tu prends pas la peine de l'ajouter ?

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Je dois quand même nettoyer,donc je ne m'emmerde pas à caler le funnel. Envoie ton numéro en pv je te ferai une vidéo vazap

C'est cher mais c'est sympa




Si quelqu'un veut j'ai un bon de 10%