La cuisine : une question de poêle

fraggahh a dit:

Quelqu'un utilise un wok demeyer à fond plat ?

On serait intéresser par en acheter un. Mais la surface de contact avec la taque ne fait que 11cm pour 19cm pour notre ancien tefal.

Du coup on a peur que ca ne chauffe pas bien. De même avec la poignée en métal, on a peur que ce soit vite trop chaud pour la prendre en main

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YogiBear a dit:

J'ai ! Le wok de la série Industry : https://www.coolblue.be/fr/produit/643089/wok-demeyere-30-cm.html (curieusement il n'est plus sur leur site)

Je l'ai depuis presque 7 ans et j'en suis super content ! Concernant la poignée, aucun souci, je n'ai jamais eu de sensation de chaleur et je suis quelqu'un de particulièrement sensible à la chaleur au niveau des mains (c'est d'ailleurs une des raisons qui fait que je ne suis pas fan de De Buyer).

Concernant la surface de contact : ta taque fait combien de diamètre ? Perso je fais cuire sur deux taques, une de 21 et une de 18 et aucun souci, en sachant que le fond plat fait 13cm sur mon wok. Et l'avantage avec leurs poêles/wok/... c'est qu'il sont composés de plusieurs couches en matières différentes pour justement une répartition homogène de la chaleur

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fraggahh a dit:

j'ai comme taille : 15 18 et 21cm.

Du coup ça me rassure, il est a 89€ (26cm) ou 99€ (30cm) sur veepee.

Il me reste à voir si c'est bien le meme modèle/qualité sur leur site

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Digitql a dit:

Quelqu'un a déjà testé les couteaux amazonbasics ?
https://www.amazon.fr/dp/B00R3Z3ZF2/ref=vp_d_pb_TIER3_cmlr_lp_B001EO6L0Y_pd?_encoding=UTF8&pd_rd_i=B00R3Z3ZF2&pd_rd_w=Blqm8&pf_rd_p=af7bd1cf-3673-4576-aa39-4a29519ff0fb&pf_rd_r=6GPBPAJFZK1WX1D2XYSF&pd_rd_r=fba802a6-3c5b-4b37-8b81-cb6df053f889&pd_rd_wg=Hn2Ql

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Digitql a dit:

Quelqu'un a déjà testé les couteaux amazonbasics ?
https://www.amazon.fr/dp/B00R3Z3ZF2/ref=vp_d_pb_TIER3_cmlr_lp_B001EO6L0Y_pd?_encoding=UTF8&pd_rd_i=B00R3Z3ZF2&pd_rd_w=Blqm8&pf_rd_p=af7bd1cf-3673-4576-aa39-4a29519ff0fb&pf_rd_r=6GPBPAJFZK1WX1D2XYSF&pd_rd_r=fba802a6-3c5b-4b37-8b81-cb6df053f889&pd_rd_wg=Hn2Ql

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griZ a dit:

Pour tout ce qui est ustensiles de cuisine, vous pouvez aller sur https://www.horecashop.net/, c'est l'eshop d'un magasin physique pour professionnels sur Liège, et j'ai été assez bluffé par leurs prix ... C'est moins cher que partout, genre les couteaux global sont 30% moins cher que sur des gros sites genre knivesandtools Oo

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YogiBear a dit:

How didju, ca va faire mal au portefeuille cette semaine!

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Digitql a dit:

Quelqu'un a déjà testé les couteaux amazonbasics ?
https://www.amazon.fr/dp/B00R3Z3ZF2/ref=vp_d_pb_TIER3_cmlr_lp_B001EO6L0Y_pd?_encoding=UTF8&pd_rd_i=B00R3Z3ZF2&pd_rd_w=Blqm8&pf_rd_p=af7bd1cf-3673-4576-aa39-4a29519ff0fb&pf_rd_r=6GPBPAJFZK1WX1D2XYSF&pd_rd_r=fba802a6-3c5b-4b37-8b81-cb6df053f889&pd_rd_wg=Hn2Ql

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THiBOo a dit:

Je jure plus que par wusthof.

J'dois me racheter des couteaux d'ailleurs et j'ai un peu comparé, le meilleur rapport Q/P que j'ai trouvé: https://www.amazon.de/Wüsthof-Classic-1090170708-Knife-Stainless/dp/B085V5ZMV4?ref_=ast_sto_dp
J'vais me le prendre.

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HAINAUT a dit:

+1 pour Wusthof

Et +1 pour ce griZ a dit, franchement, j'ai 3 couteaux et je n'utilise quasi que le couteau de chef.

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griZ a dit:

Bah voila, au début jvoulais aussi une chiée de couteaux, mais au final jme suis rendu compte que je ne jure que par le santoku et le chef, l'office c pour éviter de peler de l'ail avec un couteau de 25cm -_-

Autant prendre moins de couteaux, mais de la meilleur qualité

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HAINAUT a dit:

Compare bien, je viens de voir le chinois que j'ai payé 15€ sur Amazon à 32€

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griZ a dit:

Vous aiguisez avec quoi vous ?

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