Boustifaille du Jour | Recettes de tous les jours

Leonsteen a dit:

Toujours aussi bon, St-jacques avec corail en salade, avec de la mangue, de l'avocat, une petite vinaigrette de soja avec en peu de jus d'orange et des grains de sésame, perso j'ai fait un petit gratin dauphinois à l'huile de truffe en plus.. une tuerie

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On aime les choses simples

Vous utilisez quoi comme machine pour faire vos croques ?

Je suis passé chez Mediamarkt et soit il y a des machines en plastic que tu as peur de laisser tomber soit ce sont des machines qui font 1000 fonctions dont je n'ai pas besoin ...

Je cherche un truc robuste qui dure dans le temps, ma dernière vient de rendre l'âme après 10 ans.

Jean Mourad a dit:

On aime les choses simples

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La recette peut paraitre compliquée mais en réalité c'est super simple à faire..

Leonsteen a dit:

Toujours aussi bon, St-jacques avec corail en salade, avec de la mangue, de l'avocat, une petite vinaigrette de soja avec en peu de jus d'orange et des grains de sésame, perso j'ai fait un petit gratin dauphinois à l'huile de truffe en plus.. une tuerie

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J’aime beaucoup sauf l’huile de truffe

HuK_ a dit:

Vous utilisez quoi comme machine pour faire vos croques ?

Je suis passé chez Mediamarkt et soit il y a des machines en plastic que tu as peur de laisser tomber soit ce sont des machines qui font 1000 fonctions dont je n'ai pas besoin ...

Je cherche un truc robuste qui dure dans le temps, ma dernière vient de rendre l'âme après 10 ans.

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a la poele avec une lichette de beurre

minestrong a dit:

a la poele avec une lichette de beurre

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C'est une bonne technique effectivement.

Mais habitué depuis 10 ans à la machine, j'ai du mal à revenir en arrière.

C'est le genre de bouffe que je fais sur le temps de midi qui est généralement serré niveau timing. Je tape mon croque dedans, je peux faire autre chose en même temps (pas besoin de retourner) et pas de vaisselle derrière.

HuK_ a dit:

C'est une bonne technique effectivement.

Mais habitué depuis 10 ans à la machine, j'ai du mal à revenir en arrière.

C'est le genre de bouffe que je fais sur le temps de midi qui est généralement serré niveau timing. Je tape mon croque dedans, je peux faire autre chose en même temps (pas besoin de retourner) et pas de vaisselle derrière.

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oui je comprend

HuK_ a dit:

Vous utilisez quoi comme machine pour faire vos croques ?

Je suis passé chez Mediamarkt et soit il y a des machines en plastic que tu as peur de laisser tomber soit ce sont des machines qui font 1000 fonctions dont je n'ai pas besoin ...

Je cherche un truc robuste qui dure dans le temps, ma dernière vient de rendre l'âme après 10 ans.

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Soit Tefal Optigrill (mais le préchauffage entre chaque cuisson est un peu chiante)
Soit Tefal Snack Collection (qui permet également de faire d'autre préparation - gaufres,...)

cedb3 a dit:

Les sachets c'est pratique quand on ne veut pas sortir tout le bazar et mettre 5 mm de beurre sur l'extérieur

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The fuck, qu'est-ce encore que cette sorcellerie.

cedb3 a dit:

Les sachets c'est pratique quand on ne veut pas sortir tout le bazar et mettre 5 mm de beurre sur l'extérieur

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oué c'est quoi ce Binz

pyngu a dit:

Soit Tefal Optigrill (mais le préchauffage entre chaque cuisson est un peu chiante)
Soit Tefal Snack Collection (qui permet également de faire d'autre préparation - gaufres,...)

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Tefal snack collection je confirme

Premières pizze demain sur de la biscotto

Voilà j'ai sorti les pizz. J'avais retenter en // une biga mais là biga et moi ca fait 2. Je pense que j'ai pas assez hydraté au départ car j'avais des petits grumeaux même après un pétrissage au kenwood de 15'.

Sinon la biscotto quel changement. J'ai même l'impression que le fond de mes pizze n'était pas assez cuit car il n'y avait aucune tâche ou presque (et j'ai l'impression qu'un fil de mon four a du fondre ou qqc du genre car il ne monte que de 1000w alors qu'il y a une R de 700 et une de 500w, le future step sera de trouver une résistance coera de 1400w (au point où j'en suis... mais je devrais également créer un système pour surélever la coupole supérieure ).

Mais franchement dans un four à gaz ou un électrique puissant c'est un game changer. Certainement pas moyen de ferrer avec de la terre cuite

J'ai trouvé une résistance chinoise sur la baie mais 2000w, c'est clairement trop puissant

J'bite rien à ce que vous disez monsieur

Petit ooni, moins compliqué

Globi a dit:

J'bite rien à ce que vous disez monsieur

Petit ooni, moins compliqué

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J'ai un petit rouge, c'est une bonne entrée en matière mais ca s'arrête là... Il y a plein de mod pour ce four (changer les résistances et n'en mettre qu'une de 1400w (ald 700+500) etc etc. Tout un monde

Tu viens à la k@ve? J'hésite à prep qques pâtons et ramener le ooni lul

Globi a dit:

Tu viens à la k@ve? J'hésite à prep qques pâtons et ramener le ooni lul

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KKUUUA ?

T'as tjs pas propals une pizza party as'barak mais tu fais le commis pour la K@ve

Tu essaies de me prendre par les sentiments, sale type !

Globi a dit:

Tu viens à la k@ve? J'hésite à prep qques pâtons et ramener le ooni lul

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Je passerai bien du samedi avec le grand yep

batto a dit:

KKUUUA ?

T'as tjs pas propals une pizza party as'barak mais tu fais le commis pour la K@ve

Tu essaies de me prendre par les sentiments, sale type !

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Tu connais mes baits

Globi a dit:

Tu connais mes baits

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