Boustifaille du Jour | Recettes de tous les jours

1er
OP
Volkurah

Volkurah

Jouisseur 3 étoiles ⭐⭐⭐
Pour Noël

- Foie gras de Tabreux sur toast et bonbons de foie gras.

- Saumon fumé (maison) en verrine (encore à voir)+ crevettes sauvages

- Riz / Saint-Jacques Dieppe / Lavande / Emulsion au beurre, ail, vin jaune avec des oeufs de poissons (j'avais envie de caviar, mais madame aime pas... on trouvera bien un compromis).

- Lobster roll avec des Homards Bretons de la pêche de Walter (pêcheur de père en fils qui livre lui-même et dans le coin), on va un peu transformer ça pour l'actualiser niveau goût : acidulé, épices,...


- Tacos maison à façon

- Dessert par madame

Pour Nouvel an

C'est plus vague pour l'instant

Pâté en croûte ? gnocchis sympas ? Ravioles dans un velouté sympa ? Saumon fumé sur toasts sympa ? Côte à l'os du nouvel an ?

Si vous avez des idées, j'prends pour le nouvel an :)
 
Lithanessa

Lithanessa

Elite
Bien sur le compromis c'est tu fais pas de caviar et tu mets l'argent économisé dans une paire de boucle d'oreille !
 
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1er
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Volkurah

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Jouisseur 3 étoiles ⭐⭐⭐
Lithanessa a dit:
Bien sur le compromis c'est tu fais pas de caviar et tu mets l'argent économisé dans une paire de boucle d'oreille !
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Elle a des tunnels aux oreilles. Suivante !

Mon avis ce sera oeufs de lompes ou... rien du tout en remplaçant :D
 
Lithanessa

Lithanessa

Elite
Volkurah a dit:
Elle a des tunnels aux oreilles. Suivante !

Mon avis ce sera oeufs de lompes ou... rien du tout en remplaçant :D
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Personnellement j'aime pas les œufs de poisson donc je vote pour le rien :D
Vu que je viens chercher mes perwares que tu auras préparé
 
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Volkurah

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Jouisseur 3 étoiles ⭐⭐⭐
Ofing a dit:
Mais mais ou sont les huitres :beuh:
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J'adore les huîtres, mais cette année nous ne sommes que madame et moi... d'habitude j'en prends quelques unes, il y a bien quelqu'un qui en mange, mais pas cette année.

Et je ne me vois pas descendre une caisse entière d'huître :dead:
 
YogiBear

YogiBear

Jean Michel Ersatz
Volkurah a dit:
J'adore les huîtres, mais cette année nous ne sommes que madame et moi... d'habitude j'en prends quelques unes, il y a bien quelqu'un qui en mange, mais pas cette année.

Et je ne me vois pas descendre une caisse entière d'huître :dead:
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6 le réveillon, le reste lendemain midi! C'est ce que je fais, madame n'aimant pas:)
 
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Volkurah

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Jouisseur 3 étoiles ⭐⭐⭐
YogiBear a dit:
6 le réveillon, le reste lendemain midi! C'est ce que je fais, madame n'aimant pas:)
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A voir ! Si on peut en commander à la pièce, why not, je demanderai au poissonnier ! :D
 
THiBOo

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Elite
Volkurah a dit:
A voir ! Si on peut en commander à la pièce, why not, je demanderai au poissonnier ! :D
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Sinon, si j'peux aider, j'ai un ptit rhume là et je crache dans un coquillage ça devrait avoir le même goût ...
 
THiBOo

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Sorry :-(
J'ai essayé plein de fois les huitres de plein de façon, à part avec plein de citron, plein de poivre (ou au final on goûte plus grand chose) j'ai jamais capté l'attrait d'une huitre.
Et à chaque fois un pote essaie de me convaincre et à chaque fois j'ai l'impression de ravaler un molard :D
 
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Volkurah

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Jouisseur 3 étoiles ⭐⭐⭐
THiBOo a dit:
Sorry :-(
J'ai essayé plein de fois les huitres de plein de façon, à part avec plein de citron, plein de poivre (ou au final on goûte plus grand chose) j'ai jamais capté l'attrait d'une huitre.
Et à chaque fois un pote essaie de me convaincre et à chaque fois j'ai l'impression de ravaler un molard :D
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Faut trouver "son" huître. Des plus dodues, avec plus de chair et un côté noisette :love: par exemple.

Dixit : Un gars qui détestait les huîtres
 
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