Digitql
Pain saucisse
J'ai pas fait de photo car l'aspect n'est pas encore top haha mais le rub appliqué + cuisson indirecte au bbq + fumage 
La viande se décollait toute seule
La viande se décollait toute seule 
Boustifaille du Jour | Recettes de tous les jours
YogiBear
Jean Michel Ersatz
Tiens nous au courant si il livre le coin (Waterloo-BLA) et si c'est top, je serais intéressé !
THiBOo
Elite
J'commande Mon nouveau bbq semaine prochaine et j'me lance dans le slow&sear + fumage.J'ai pas fait de photo car l'aspect n'est pas encore top haha mais le rub appliqué + cuisson indirecte au bbq + fumage
Ce soir c'était burger maturé@65 (pr madame qui aime bien cuit
)Avec cheddar du fromager, p'tits oignons revenus dans le jus des burgers, et mayo à la truffe mmmmmh
Digitql
Pain saucisse
Huuum, j'en ai au congélo qui attendent. Je dois me motiver à faire des buns ( si vous avez une recette ?).J'commande Mon nouveau bbq semaine prochaine et j'me lance dans le slow&sear + fumage.
Ce soir c'était burger maturé@65 (pr madame qui aime bien cuit
Avec cheddar du fromager, p'tits oignons revenus dans le jus des burgers, et mayo à la truffe mmmmmh
Mon prochain c'est un kamado (le bbq toro rouge
).T'as quoi ici comme matos ? Et cuis avec une plancha je suppose ?
THiBOo
Elite
TiensHuuum, j'en ai au congélo qui attendent. Je dois me motiver à faire des buns ( si vous avez une recette ?).
Mon prochain c'est un kamado (le bbq toro rouge
T'as quoi ici comme matos ? Et cuis avec une plancha je suppose ?
J'ai un bbq berghoff sympa mais là je passe à ça :
https://www.weber.com/BE/fr/barbecues/barbecues-à-charbon/série-master-touch/17401004.html
Là c'était cuit sous-vide puis juste poêlé.
Digitql
Pain saucisse
Plus de stock, j'ai été voir il y a quelques jours mais ça ne bouge pas :/Tiens
J'ai un bbq berghoff sympa mais là je passe à ça :
https://www.weber.com/BE/fr/barbecues/barbecues-à-charbon/série-master-touch/17401004.html
Là c'était cuit sous-vide puis juste poêlé.
THiBOo
Elite
Coolblue
jona4877
Elite
Se soir rouge des Flandres de chez dierendonck
Demain je me fais un reste de reste de pulled pork.
Pour le bbq a la place du kamado , prenez un bbq à pellets
Demain je me fais un reste de reste de pulled pork.
Pour le bbq a la place du kamado , prenez un bbq à pellets
THiBOo
Elite
J'ai vu les test des Weber firemachin j'ai déchanté. J'vais rester sur du charbon !Se soir rouge des Flandres de chez dierendonck
Demain je me fais un reste de reste de pulled pork.
Pour le bbq a la place du kamado , prenez un bbq à pellets
1er
OP
Volkurah
Jouisseur 3 étoiles ⭐⭐⭐
Pizzaaaaaasss !!!
Fichiers joints
jona4877
Elite
J ai jamais parl6 du weber lol...
Achète ce que tu veux...
Mais j ai testé pas mal de matos
Et le pellets est au top, après si tu cuisine une cote a l os ou une entrecôte... ouais tu as raison reste sur du charbon ou mieux l annova
THiBOo
Elite
Tu utilises quel bbq à pelet ? C'est plutôt pr fumer non? T'as pas de souci de "feu de graisse" ?J ai jamais parl6 du weber lol...
Achète ce que tu veux...
Mais j ai testé pas mal de matos
Et le pellets est au top, après si tu cuisine une cote a l os ou une entrecôte... ouais tu as raison reste sur du charbon ou mieux l annova
THiBOo
Elite
Ils livrent sur Waterloo.
Commande de Daurade, Saumon, Gyoza de crevettes, Scampi et queues de langouste. Livraison lundi dans la journée j'vous tiens au courant pr le reste.
Niveau prix c'est assez affolant si la qualité est là j'achète plus ailleurs !
jona4877
Elite
J' ai un traeger, tu peux faire les deux fumage ou grillade.
Non jamais eu de soucis de feu de graisse
Digitql
Pain saucisse
Comparer anova et bbq ?J ai jamais parl6 du weber lol...
Achète ce que tu veux...
Mais j ai testé pas mal de matos
Et le pellets est au top, après si tu cuisine une cote a l os ou une entrecôte... ouais tu as raison reste sur du charbon ou mieux l annova
A
anon2545
ex membre
Bon, Anova j'sais nin c'ki foute mais ça fait depuis 15 jours quasi qu'ils doivent me livrer, tjrs nada ... Alors que c'est censé être expédié en 2 jours max, j'ai besoin d'un cuiseur sous vide
shogo
Oui, et alors?
Comme c'est l'annif de mon fils demain, j'ai fait un bavarois fraise, sur une dacquoise et un nappage chocolat blanc.
j'assemble le tout demain, le temps que le bavarois prenne.
j'assemble le tout demain, le temps que le bavarois prenne.
Digitql
Pain saucisse
Inkbird en fait aussiBon, Anova j'sais nin c'ki foute mais ça fait depuis 15 jours quasi qu'ils doivent me livrer, tjrs nada ... Alors que c'est censé être expédié en 2 jours max, j'ai besoin d'un cuiseur sous vide
A
anon2545
ex membre
Merci pr l'info, car en plus je vois que désormais le Nano est à 149 EUR au lieu de 99 ... Sacrée diff de prix !Inkbird en fait aussi
Qqun m'avait contacté en MP car il travaillait avec/pour Anova / Electrolux ... Mais je sais plus le pseudo
J'ai envoyé un Mail on verra le support, mais bon désormais si j'veux cuire un truc sympa c'est chiant
shogo
Oui, et alors?
j'ai bien envie de me lancer dans le sous vide/basse température, à cause de vous
il faut ça https://www.amazon.fr/Inkbird-Thermoplongeur-Calculateur-dImmersion-Température/dp/B0811YGZFF
et
https://www.amazon.fr/gp/product/B0...be-21&lol=gamebe-21&tag=wcxvg-21&tag=wcxvg-21
Et je suis bon pour commencer ?
il faut ça https://www.amazon.fr/Inkbird-Thermoplongeur-Calculateur-dImmersion-Température/dp/B0811YGZFF
et
https://www.amazon.fr/gp/product/B0...be-21&lol=gamebe-21&tag=wcxvg-21&tag=wcxvg-21
Et je suis bon pour commencer ?
