Cuisson basse température et sous-vide

instanz

YNWA !!
Pour débuter, ça vaut la peine de passer par un cookeo ou une connerie ainsi ou vaut mieux directement passer sur le thermomix

Ça fait un moment que ma femme m'en parle et Noël approche quoi
 

instanz

YNWA !!
C'est pas ça la question lol , si c'est pour acheter comme d'hab et qu'elle se serve 3x du bazar, je préfère mettre 500 que 1000 quoi

Mais si on me dit cookeo ça pue voilà quoi
 

oli

Banhammer
Staff
Putain famille de riche !

Concernant le robot pâtissier, pas convaincu que n'importe quel brol fasse l'affaire. La pâte à pain c'est costaud biscotto à pétrir
Ma mere en a plusieurs pour le boulot dont un de plus de 10 ans qui fonctionnent toujours

Les autes viennent du marketplace :"D
 

THiBOo

Elite
J'ai craqué pour un Thermomix moi... :beuh:
Alors qu’un gars comme toi craque pr un thermomix ... ça éveille ma curiosité. Je m’étais tjr dit que ce genre d’appareil « ne servait à rien ». Tu comptes l’utiliser pr faire quoi?
 

Thibz

Elite
Hype hype hype... thermomix c’est juste bien pour les panades rapidos pour les enfants en bas ages... par contre la vaisselle c’est chiant compare à une casserole et un panier vapeur audessus.

Thermomix ça donne aucun goût aux aliments, autant acheter des trucs tout fait.

Cuisson basse température c’est top par contre. Mais gaf a pas tomber dans la mania... comme laudiophilie..
 

oli

Banhammer
Staff
Hype hype hype... thermomix c’est juste bien pour les panades rapidos pour les enfants en bas ages... par contre la vaisselle c’est chiant compare à une casserole et un panier vapeur audessus.

Thermomix ça donne aucun goût aux aliments, autant acheter des trucs tout fait.

Cuisson basse température c’est top par contre. Mais gaf a pas tomber dans la mania... comme laudiophilie..
N'importe quoi o_O
 
1er
OP
Volkurah

Volkurah

Jouisseur 3 étoiles ⭐⭐⭐
Alors qu’un gars comme toi craque pr un thermomix ... ça éveille ma curiosité. Je m’étais tjr dit que ce genre d’appareil « ne servait à rien ». Tu comptes l’utiliser pr faire quoi?
Je ne suis pas spécialement équipé à la maison. Et justement je pense que le Thermomix comble les manques. Je pensais m'en servir pour les smoothies, sorbets, des plats rapides ou vapeur, tout ce qui est plats mijotés (histoire de pas rester comme un clampin devant mon plat pour rien par exemple) etc etc.
 
1er
OP
Volkurah

Volkurah

Jouisseur 3 étoiles ⭐⭐⭐
Bien reçu :) fonctionnel à 100%, belle occaz.
J'avais souvenirs du TM31 et donc d'un bidule plus petit, là c'est un mastodonte !

J'ai déjà fais ma première recette, un smoothie banane-orange-pomme-myrtilles (du congélo) :love:

Un beau jouet qui va me servir :D

Je passe en phase de rodage et collectes d'infos, et j'ouvrirais ptet un thread pour ceux que ça intéresse.
 

Fichiers joints

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La région qui tire la Belgique vers le haut
KanarWc Tu voulais pas un Thermomix aussi ?
 
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Les réactions: eGm_

AnagraM

ancien nouveau
pour pas me retaper les 12 pages, on n'avait pas parlé de solutions pour remplacer les sachets plastiques ?
c'est le gros truc qui me freine..
 

DoubleFace89

🌶️🍖🥩🍙🍩🍔
L'anus de porc, très élastique, hermétique, et tu le passe sous l'eau il est comme neuf, et tu peux cuire dedans en basse température
 
A

anon2545

ex membre

DoubleFace89

🌶️🍖🥩🍙🍩🍔
c'est pas des sachets sous vide.... D'ailleurs dans les FAQ ils disent que tu peux pas utiliser d'appareil sous vide pour ces sacs, il faut le faire à la main pour retirer l'air, donc rien a voir au final
 

HAINAUT

La région qui tire la Belgique vers le haut
c'est pas des sachets sous vide.... D'ailleurs dans les FAQ ils disent que tu peux pas utiliser d'appareil sous vide pour ces sacs, il faut le faire à la main pour retirer l'air, donc rien a voir au final
C'est la seule alternative pour la cuisson basse température (sujet du thread avec le sous vide) si tu veux éviter les rouleaux foodsaver. Sur ce genre de sac, le sous vide se fait à la main effectivement mais tu ne gaspilles plus de plastique.
 
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