AnagraM
ancien nouveau
tu fais le vide d'air à la main, ils disent qu'il n'y a pas de problème.
Cuisson basse température et sous-vide
DoubleFace89
🌶️🍖🥩🍙🍩🍔
C'est cool le côté plastique je suis d'accord, mais du coup tu mets ta nourriture au congel avec de l'air, car même si tu le fait bien, à la main y'aura toujours, donc autant prendre des "bêtes" sacs congélations que tu fermes avec un zip aussi non ? Ceux qui coutent genre 5€ pour 100 sac lol
Eux aussi tu peux les réutiliser.
Et si on veut vraiment sous vide ( même si ca use quand même du plastique ) tu réutilise ton sac en le recoupant puis tu ressoudes et tu sais en général réutiliser 3-4 fois ( mais c'est moins durable que le lien je suis d'accord )
Eux aussi tu peux les réutiliser.
Et si on veut vraiment sous vide ( même si ca use quand même du plastique ) tu réutilise ton sac en le recoupant puis tu ressoudes et tu sais en général réutiliser 3-4 fois ( mais c'est moins durable que le lien je suis d'accord )
AnagraM
ancien nouveau
y'a pas que le côté réutilisable.
Y'a aussi le côté cuisson dans du plastique.
t'as plus de chances e manger des particules de plastique avec les sacs sous vide qu'avec les sacs en silicone.
et pour la congélation, je congèle dans des boites. je fais pas de sous-vide.
HAINAUT
La région qui tire la Belgique vers le haut
Je parlais pour le côté cuisson plus que conservation
DoubleFace89
🌶️🍖🥩🍙🍩🍔
Mais les particules c'est pas seulement quand on le chauffe trop ?
AnagraM
ancien nouveau
si, mais va savoir ce qui se dégage déjà à 60° dans le plastique..
c'est par principe de précaution.
quand tu vois ce qu'on dit maintenant sur les trucs d'hier, en te disant que maintenant le plastique ceci et celà, et dans 5 ans, on te dira qu'il y avait autant de merdres, juste différentes, dans les plastiques de maintenant..
DoubleFace89
🌶️🍖🥩🍙🍩🍔
KanarWc
MrKonar
Non je suis pas assez riche
AnagraM
ancien nouveau
L'anova wifi en occase à 70€ ça le fait ?
A
anon2545
ex membre
JE VALIDESi pas dans des bocaux ou alors les boîtes sous vide foodsaver
A
anon2545
ex membre
https://www.gamerz.be/posts/2879248
Ca dépend de l'état, perso j'ai eu mon Mini à ce prix, mais rien à foutre du WiFi et je suis seul, j'fais à manger pr 2-3 max.
AnagraM
ancien nouveau
J'me fous du wifi et du bt par contre on est 4 et à terme ce serait pour cuisiner pour des invités aussi.
Gregours
Elite
Ouais bof ça reste quand même du caoutchouc made in china. Et je ne connais pas la norme mais peut être qu'un composite avec du plastique peut garder sa dénomination caoutchouc..cool.
je vais pouvoir me faire approuver par ma femme.
1er
OP
Volkurah
Jouisseur 3 étoiles ⭐⭐⭐
Ce soir : magret 57°, 45 min + coloration dans la poêle avec sauce à l'orange, Eryngii snackés au foie gras, purée au thermomix (une putain de tuerie cette purée) et roquette bien fatiguée et assaisonnée. Simple, mais pfiouuuu tellement bon
batto
☢️☢️☢️☢️☢️☢️
Ptdr les commentaires des gens....
Fist
‼️‼️‼️‼️‼️
epic ouais
Salut à tous,
Le Black Friday vient de débuter sur Anova avec de belles offres: https://anovaculinary.com/black-friday/
Le Black Friday vient de débuter sur Anova avec de belles offres: https://anovaculinary.com/black-friday/
Digitql
Pain saucisse
Je suis tombé là dessus, ca m'a l'air sympa en remplacement d'un anova non ?
https://www.amazon.fr/Laica-SVC200-cuisson-basse-température/dp/B077HPZ9WB?ref_=ast_bbp_dp
et je viens récemment d'acheter un foodsaver FFS017X et je vois que la puissance d'aspiration est de 0.6bar, est-ce qu'un machine qui fait 0.8bar sera de meilleure qualité ?
Thx
https://www.amazon.fr/Laica-SVC200-cuisson-basse-température/dp/B077HPZ9WB?ref_=ast_bbp_dp
et je viens récemment d'acheter un foodsaver FFS017X et je vois que la puissance d'aspiration est de 0.6bar, est-ce qu'un machine qui fait 0.8bar sera de meilleure qualité ?
Thx
A
anon2545
ex membre
Bof le thermoplogneur c'est plus pratique je trouve, tu peu le mettre dans ce que tu veux
