HAINAUT
La région qui tire la Belgique vers le haut
Mouais, j'ai déjà essayé, rien ne vaut les sacs.
Cuisson basse température et sous-vide
Digitql
Pain saucisse
Achetes une machine proMouais, ça fait beaucoup de plastique en plus pour un avantage pas si fou.
C'est clairement le truc qui me fait chier avec le sous vide.
Je m'en tiendrais à la viande.
EDIT: https://boutique.unikeco.com/sacs-s...ide-cuisson-biodegradable-et-compostable.html
L'alternative semble exister, je vais creuser, ça ne l'était pas l'époque.
EDIT2: j'en trouve pas en gauffré
THiBOo
Elite
Perso au bout d'un moment "blâmer pour blâmer" a ses limites.Mouais, ça fait beaucoup de plastique en plus pour un avantage pas si fou.
C'est clairement le truc qui me fait chier avec le sous vide.
Je m'en tiendrais à la viande.
EDIT: https://boutique.unikeco.com/sacs-s...ide-cuisson-biodegradable-et-compostable.html
L'alternative semble exister, je vais creuser, ça ne l'était pas l'époque.
EDIT2: j'en trouve pas en gauffré
Mais je vais tester ton lien, ayant une chambre de mise sous vide pe que ça passe.
Azinou
Ancienne LV
Bah, c'est un choix a faire ca
soit tu veux éviter le plastique (cf risque de transfert + écologie) et du coup, faut se farcir dunsous vide basse température de bien moindre qualité vu que tu pourras jamais attendre le niveau de vide du plastique, soit aller vers les sachets d'ultra haute qualité réutilisable, mais même les plus coûteux auront toujours un risque de transfert...
tweety
Belgium, 1 point
Vous faites quoi comme légumes ? et avec quel résultat ?
J'ai déjà essayé :
les carottes => top
les chicons => top
les patates => pas trouvé ça meilleur qu'autrement
les choux de Bruxelles => catastrophe, ils ont degagé de l'air et le sachet a gonflé donc ça n'a pas cuit assez
J'ai déjà essayé :
les carottes => top
les chicons => top
les patates => pas trouvé ça meilleur qu'autrement
les choux de Bruxelles => catastrophe, ils ont degagé de l'air et le sachet a gonflé donc ça n'a pas cuit assez
AnagraM
ancien nouveau
les asperges, c'est le seul légume que j'ai testé pour le moment, mais c'était les meilleures asperges que j'ai mangé de ma vie..
THiBOo
Elite
Pdt je fais coupé en petits morceaux avec de la crème épaisse, du fromage fondu type boursin.
Choux et brocolis on oublie ça lâche full gaz.
Le top carottes, asperges, chicons.
Jean Mourad
Le sniper
Bête question : les chicons restent croquants ?
THiBOo
Elite
Depend de la température. Je les aime plutôt fondant pr ma part. Avec un peu de mâche mais très très léger.
Jean Mourad
Le sniper
Putain vous me chauffez de plus en plus
THiBOo
Elite
Chauffe pas trop, sois juste à la bonne température
HAINAUT
La région qui tire la Belgique vers le haut
J'ai acheté ça, super pratique ! Tout file sous vide maintenant.
AnagraM
ancien nouveau
c'est quoi ? ça marche comment ?
J'ai acheté ça, super pratique ! Tout file sous vide maintenant.
HAINAUT
La région qui tire la Belgique vers le haut
C'est pour mettre les boites Foodsaver sous vide sans devoir sortir la "grosse" machine. Perso elle est dans une armoire et ça m'emmerdait de devoir la sortir pour mettre sous vide dans les boîtes.
AnagraM
ancien nouveau
Ok.
Je vois que pour les sacs, c'est uniquement les zip. Tu en utilises aussi ?
Je vois dans les commentaires des sacs zip sur amazon que c'est un peu la loterie dans les sacs, certains qui restent bien fermés, d'autres qui laissent rentrer de l'air.
HAINAUT
La région qui tire la Belgique vers le haut
J'utilise que les boîtes personnellement mais j'ai reçu 5 zips avec, je ferai un feedback
Gregoire
〰 🌞 〰
Tu as les boîtes en Tritan vertes? J'hésitais car la grosse avec le rouleau c'est vrai qu'à forceJ'utilise que les boîtes personnellement mais j'ai reçu 5 zips avec, je ferai un feedback
Merci!
HAINAUT
La région qui tire la Belgique vers le haut
Yes, j'ai celles-là. Couvercle transparent et joint vert.Tu as les boîtes en Tritan vertes? J'hésitais car la grosse avec le rouleau c'est vrai qu'à force
Merci!
Tekuraman
Elite
Il y a le Anova precision cooker pro à "-50%" 215€. Bonne affaire ou pas ?
Overkill pour une famille de 4 ?
Overkill pour une famille de 4 ?
YogiBear
Jean Michel Ersatz
Je l'ai pris pour une famille de 1.5 donc je dirais que pour 4 ça le fait
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