Tekuraman
Elite
Le prix c'est une bonne affaire ou une fausse promo ?Je l'ai pris pour une famille de 1.5 donc je dirais que pour 4 ça le fait
Cuisson basse température et sous-vide
YogiBear
Jean Michel Ersatz
C'est leur prix promo qu'ils font à diverses occasion (black Friday, fête des mères,...) mais jamais vu + bas que ça (je l'ai eu à 214€ il y a 1 an 1/2 )Le prix c'est une bonne affaire ou une fausse promo ?
Digitql
Pain saucisse
400€ pour un thermoplongeur, srsly
YogiBear
Jean Michel Ersatz
Encore un truc qui s'adresse au mécanicien officiant pour la Deutsche Qualitat avec leurs 50€/h
PARVENUS !
Digitql
Pain saucisse
MON COEUR SAIGNEEncore un truc qui s'adresse au mécanicien officiant pour la Deutsche Qualitat avec leurs 50€/h
Gregoire
〰 🌞 〰
Il faut être faut pour l'acheter hors promos vu qu'il est souvzent à -40/50% de toute façon, son prix 'plein' c'est abusé
THiBOo
Elite
Fonce !
Tekuraman
Elite
C'est commandé. Vous m'avez convaincu
THiBOo
Elite
J'ai le normal et le pro, la différence de temps pour chauffer est assez importante je trouve. J'utilise quasi plus que le pro sauf qd j'veux faire deux cuissons pr un même plat et que j'veux aller vite (fin 3h ça reste du basse température)C'est commandé. Vous m'avez convaincu
Tekuraman
Elite
Le bac anova, c'est gadget ?
THiBOo
Elite
Ça dépend si t'es mécano ou pas !
Pr les autres, y a des bacs sur amazon qui font bien le taff. Mais un bac "isolé" c'est pas négligeable en terme de perte d'énergie et de maintien de température.
J'ai le normal et le pro, j'ai déjà fait des tests et le bac du pro refroidit BCP plus lentement.
Sorti de ça.
Tekuraman
Elite
C'est lequel le bac du pro, c'est celui à 159€ ? oO
THiBOo
Elite
Le noir. Ouais il est pas donné du tout
Gregoire
〰 🌞 〰
Tu ne perds rien du tout à part la préparation, c'est ça la magie, la cuisson se fait toute seule et aucun ratage possible
THiBOo
Elite
Oui monsieur.
Et quoi en 2021 c'est le micro-ondes un plat tout préparé ?
Digitql
Pain saucisse
Table 2* midi et soir plutôt
Gregours
Elite
Je réitère ma question, toujours pas de cuisson sous vide sans plastique ?
Digitql
Pain saucisse
Cuisson tu n'auras que du plastique.
Si tu trouves un composé organique pour la cuisson sous vide, tu deviendras très riche
Gregours
Elite
J'avais plus tôt en tiesse une sorte de bain marie dans une cuve en verre avec la possibilité de mettre sous videCuisson tu n'auras que du plastique.
Si tu trouves un composé organique pour la cuisson sous vide, tu deviendras très riche
THiBOo
Elite
Ça existe mais ne fonctionne pas aussi bien vu qu'entre le verre et ta nourriture tu as de l'air qui est un bien moins bon conducteur que l'eau.
L'idée du sousvide est de supprimer l'air pour avoir le max de contact (juste protéger par un composant le plus fin possible qui supporte la chaleur et ne perce pas) entre ton alimentation et le vecteur de chaleur ici l'eau.
Ta seule alternative sérieuse si tu veux à tout prix éviter le plastique (mais c'est plutôt anecdotique qd tu compares ça avec plein d'autres condiments emballé dans du plastique) c'est le four basse température
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